జనవరి నెల వచ్చింది మరియు చాలా మంది ప్రజలు తమ కొత్త సంవత్సర తీర్మానాలు అని పిలవబడే పనిని ఇప్పటికే ప్రారంభించారు. మీ కొత్త రిజల్యూషన్ ఏదైనా కావచ్చు - పుష్కలంగా డబ్బు సంపాదించడం నుండి మీ జీవితంలో ప్రేమను కనుగొనడం మరియు వారితో వివాహం చేసుకోవడం వరకు మీ శారీరక మరియు మానసిక ఆరోగ్యంపై దృష్టి పెట్టడం వరకు. 
మీ ఆరోగ్యం కోసం పని చేయడం మీ కొత్త సంవత్సర తీర్మానం అయితే, ఫిట్టర్ మరియు హెల్తీగా మారడానికి వేగానూరీ 2022లో ఎందుకు చేరకూడదు?
వేగానూరీ గురించి తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.
వేగానూరీ అంటే ఏమిటి?
Veganuary (వేగన్ + జనవరి) అనేది UK-ఆధారిత లాభాపేక్ష లేని సంస్థ, ఇది భూమి మరియు దాని నివాసులందరికి విలువనివ్వాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ప్రతి సంవత్సరం, ఈ సంస్థ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రజలను జనవరి నెల మొత్తం శాకాహారి ఆహారాన్ని ఆచరించమని సవాలు చేస్తుంది. ఈ ఉద్యమం ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం, జంతువుల పెంపకాన్ని అంతం చేయడం మరియు పర్యావరణాన్ని రక్షించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
Veganuary 2014లో ఉనికిలోకి వచ్చింది మరియు అప్పటి నుండి, ప్రతిజ్ఞలో చాలా మంది భాగస్వాములు పాల్గొన్నారు. జనవరి ఛాలెంజ్‌తో పాటు, ఈ ఉద్యమం ఏడాది పొడవునా అన్ని శాకాహారి రెస్టారెంట్లు మరియు వ్యాపారాలకు మద్దతు ఇస్తుంది. ఈ ప్రక్రియలో, వారు మీడియాలో శాకాహారి ఆహారాలు మరియు శాకాహారి సంస్కృతి గురించి ఒక పదాన్ని పొందుతారు.
మునుపటి సంవత్సరంలో ఆరోగ్యకరమైన శాకాహారి ఆహారాన్ని ప్రారంభించడం ద్వారా 200 దేశాల నుండి 500,000 కంటే ఎక్కువ మంది ఈ ఉద్యమంలో పాల్గొన్నారని సంస్థ పేర్కొంది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా విపరీతమైన ప్రజాదరణ పొందినందున ఈ సంవత్సరం సంఖ్యలు పెరిగే అవకాశం ఉంది.
ఈ 31-రోజుల ప్రతిజ్ఞను మీకు ఇష్టమైన ప్రముఖులు - జోక్విన్ ఫీనిక్స్, పాల్ మెకార్ట్‌నీ, సారా పాస్కో, ఎవన్నా లించ్, జాసన్ గిల్లెస్పీ, మెలోడీ కేన్ మరియు ఇతరులు కూడా సమర్థించారు.
వేగన్ డైట్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
శాకాహారి ఆహారం అందరికీ ఉండదనేది నిజం. అయితే మీరు శాకాహారం తీసుకుంటే అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా?
ఇంకా ఒప్పించలేదా? మిమ్మల్ని మళ్లీ ఆలోచించేలా చేయడానికి ఇక్కడ కారణాలు ఉన్నాయి.
1. పర్యావరణానికి మంచిది
మీరు ప్రకృతి ప్రేమికులైతే మరియు మీ పర్యావరణం పట్ల శ్రద్ధ వహిస్తే, శాకాహారాన్ని స్వీకరించడం ప్రకృతి తల్లికి అందించడానికి ఉత్తమ బహుమతి. అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, శాకాహారి ఆహారం తక్కువ గ్రీన్హౌస్ వాయువులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, తద్వారా పర్యావరణానికి ఎటువంటి హాని ఉండదు. ఇంకా, ఇది భూమి మరియు నీరు వంటి అవసరమైన వనరుల పరిరక్షణలో కూడా సహాయపడుతుంది.
2. తక్కువ చక్కెర తీసుకోవడం
నేడు, చక్కెర మీ ఆరోగ్యానికి అతిపెద్ద అపరాధిగా మారింది. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల రూపంలో చక్కెరను తీసుకోవడం వల్ల అధిక కొలెస్ట్రాల్, ఊబకాయం, రక్తపోటు సమస్యలు మరియు ఇతర వ్యాధులు వస్తాయి. చెత్త దృష్టాంతంలో, మీరు గుండెపోటుతో కూడా బాధపడవచ్చు. మీ ఆహారం నుండి చక్కెరను తొలగించడం వల్ల మధుమేహం మరియు ఇతర వ్యాధులను దూరం చేస్తుంది.
3. ఆరోగ్యకరమైన హృదయం
సంతృప్త కొవ్వులు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు పెరుగుతున్న కారణం, ఇది హార్ట్ స్ట్రోక్స్ మరియు అనేక ఇతర వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. వేగన్ డైట్‌ని స్వీకరించడం అంటే సంతృప్త కొవ్వులకు గుడ్‌బై చెప్పడం, తద్వారా మీ హృదయాన్ని ఆరోగ్యంగా మరియు సంతోషంగా ఉంచుకోవడం.
4. ఇక బరువు సమస్యలు లేవు
డైరీ మరియు మాంసం వంటి జంతు ఉత్పత్తులలో కొవ్వు మరియు కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. వాటిని తినడం వల్ల మీ బరువు పెరుగుతుంది మరియు మీ శరీరంలోని అవాంఛిత ప్రాంతాలకు మొండి కొవ్వును ఆహ్వానిస్తుంది. అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, శాకాహారి ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైన బరువు తగ్గడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గం. ఈ ఆహారంలో కృత్రిమంగా ఏమీ ఉండదు, తద్వారా మీరు లోపల ఆరోగ్యంగా ఉంటారు.
నేను ఎలా ప్రారంభించగలను?
శాకాహారి తీసుకోవడం వల్ల కలిగే అనేక ప్రయోజనాలను ఇప్పుడు మీకు తెలుసు కాబట్టి, వేగానురీ 2022లో ఎందుకు పాల్గొనకూడదు మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి?
శాకాహారిగా వెళ్లడం యొక్క మంచి ప్రారంభ స్థానం ఏమిటంటే, మీరు చేయలేని వాటికి విరుద్ధంగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో మీరు తినగలిగే వాటిపై దృష్టి పెట్టడం. డ్రిల్ చాలా సులభం - సూపర్ మార్కెట్‌లో మీకు ఇష్టమైన ఆహార పదార్థాల కోసం షాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, ఇతరుల కంటే ఎక్కువ శాకాహారి ఆహారాలపై నిఘా ఉంచండి. 
పాస్తా, బ్రెడ్, పీనట్ బటర్, జామ్, రైస్ వంటి చాలా ఆహార పదార్థాలు ఆ కోవలోకి వస్తాయి. అందువల్ల, మీ శాకాహారి ఆహారాన్ని ప్లాన్ చేయడంలో మీరు బయటకు వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు. మీకు ఇష్టమైన వస్తువులను కొనుగోలు చేయండి, మీ డైట్‌ని డిజైన్ చేయండి మరియు మీరు వెళ్లడం మంచిది.
ప్రారంభించడానికి Veganuary నుండి మరొక చిట్కా ఏమిటంటే, మీ ఆహారాన్ని పూర్తిగా పునరుద్ధరించడం కంటే మొక్కల ఆధారిత సంస్కరణలకు మీరు ఆనందించే ఆహారాలను మార్చడం. ఉదాహరణకు, మీరు ఇప్పటికీ మీ అల్పాహారంలో సాసేజ్‌లను లేదా ఐస్ క్రీం గిన్నెలో చేర్చవచ్చు మరియు వాటిని మీకు ఇష్టమైన శాకాహారి ఎంపికలతో జత చేయవచ్చు.
మీ వంటగదిలోకి వెళ్లి, మీ స్వంత శాకాహారి వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఉపయోగించే అన్ని శాకాహారి పదార్థాల కోసం చూడండి. టాడా - మీరు మీ అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనం కోసం దీన్ని ఆనందించవచ్చు.
వేగానూరీ నాకు సరైనదేనా?
మొక్కల ఆధారిత ఆహారం మీకు అవసరమని మీకు ఖచ్చితంగా తెలిస్తే మరియు పర్యావరణాన్ని కాపాడటంలో మీ వంతు కృషి చేయాలని మీరు కోరుకుంటే, Veganuary మీకు సరైనది.
అయితే జాగ్రత్త, వేగానూరీకి ప్రతిజ్ఞ చేయడం అంటే చీజ్, మాంసం, చేపలు మరియు ఇతర జంతు ఆధారిత ఆహార పదార్థాలను విడిచిపెట్టడం. శాకాహారి ఆహారం అందరికీ కాదు. కానీ మీరు చాలా కాలంగా మరియు ఫలించని ఆహారాన్ని విడిచిపెట్టాలని ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, ఈ ఉద్యమం మీ పిలుపు. 31-రోజుల ఛాలెంజ్ మీరు జంతు ఆహారాన్ని వదులుకోవడమే కాకుండా, మిమ్మల్ని ఫిట్టర్‌గా, సన్నగా మరియు ఆరోగ్యంగా కనిపించేలా చేస్తుంది.
న్యూ వెగాస్ కోసం
మీరు ఇటీవల శాకాహారాన్ని స్వీకరించినట్లయితే, ఈ ఛాలెంజ్‌లో పాల్గొనడానికి మీరు సరైన సమయానికి చేరుకున్నారు. మీ కోసం దీన్ని సులభతరం చేయడానికి, జనవరి ముగిసిన తర్వాత కూడా శాకాహారాన్ని కొనసాగించడంలో మీకు సహాయపడటానికి మేము కొన్ని చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలను జాబితా చేసాము. 
మీ ప్రణాళికలపై పని చేయండి
మొదటి విషయాలు మొదటి! మీ రోజులను ప్లాన్ చేయండి మరియు వారం మొత్తం మీ భోజనాన్ని మ్యాప్ చేయండి. మీ కిరాణా సామాగ్రిని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవడం కూడా మంచిది, ఇది మీకు చాలా సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.
సాంకేతికత సహాయం చేస్తుంది
శాకాహారి సంస్కృతి యొక్క ప్రజాదరణను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, సాంకేతికత కూడా మీకు సహాయం చేయడానికి ముందుకు వచ్చింది. మీరు అనేక యాప్‌లను ఉపయోగించవచ్చు మరియు పెదవి విరిచే వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. మీరు ఇంట్లో వండుకునే మూడ్‌లో లేకుంటే, మీకు సమీపంలో ఉన్న శాకాహారి-స్నేహపూర్వక రెస్టారెంట్‌ల కోసం వెతకడానికి ఈ యాప్‌లను ఉపయోగించండి. ఇది మాత్రమే కాకుండా, మీరు కొన్ని యాప్‌లను ఉపయోగించి మీ కేలరీలను కూడా లెక్కించవచ్చు.
వ్యాయామంతో కలపండి
శాకాహారిగా వెళ్లాలనే మీ లక్ష్యం మీ శరీరంపై పని చేస్తే, మీ శాకాహారి ఆహారాన్ని మీ వ్యాయామ దినచర్యతో కలపండి. ఇది సులభం. మీ వ్యాయామ ప్రణాళికను రూపొందించండి మరియు దానికి అనుగుణంగా మీ ఆహారాన్ని కండిషన్ చేయండి. ఉదాహరణకు, మీరు భారీ వ్యాయామం పూర్తి చేసినట్లయితే, మీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పూర్తి చేయడానికి ఎక్కువ ప్రోటీన్-రిచ్ శాకాహారి వస్తువులను చేర్చండి.
న్యూట్రిషన్ గురించి తెలుసుకోండి
శాకాహారి ఆహారం అంటే మీరు ఒక నిర్దిష్ట తరగతి ఆహారానికి కట్టుబడి ఉన్నారని మాత్రమే కాదు. మీరు దాని నుండి పొందే పోషకాహారం గురించి మీరే అవగాహన చేసుకోవాలి. మీ ఆహారం సమతుల్యంగా మరియు విటమిన్ సి, విటమిన్ బి12, జింక్, మెగ్నీషియం, మినరల్స్ మరియు ఇతర పోషకాలతో నిండి ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు సమతుల్య వేగన్ డైట్‌కి కట్టుబడి ఉన్నప్పుడు, ఫిట్‌గా ఉండటానికి మీకు సప్లిమెంట్స్ అవసరం లేదు.
మీరు పాలు త్రాగవచ్చు
అవును, మీరు సరిగ్గానే విన్నారు. శాకాహారి ఆహారంలో పాలు కూడా ఉంటాయి. అయితే, మీరు త్రాగడానికి లభించే జంతువుల పాలు కాదు. మీరు సాధారణ పాలు తాగే వారైతే ప్రత్యామ్నాయంగా బాదం పాలు, కొబ్బరి పాలు మొదలైన మరిన్ని ఎంపికలను చేర్చండి. మరింత కాల్షియం పొందడానికి, మీరు వైట్ బీన్స్, టోఫు, చిలగడదుంపలు, బ్రోకలీ మరియు మొక్కల ఆధారిత పెరుగు వంటి ఆహార పదార్థాలకు మారవచ్చు.
మీరు తినే ఆహారం
శాకాహారి ఆహారంలో పండ్లు, కూరగాయలు, చిక్కుళ్ళు, బఠానీలు, బీన్స్, గింజలు మరియు గింజలు, బ్రెడ్, రైస్ పాస్తా, కూరగాయల నూనెలు మరియు కొబ్బరి పాలు, సోయా పాలు మరియు బాదం పాలు వంటి పాల ప్రత్యామ్నాయాలు మొదలుకొని అన్నీ ఉంటాయి.
సులభమైన వేగన్ వంటకాలు
శాకాహారి ఆహారాన్ని అవలంబించడం అంటే రుచికి రాజీ పడుతుందా అని ఆలోచిస్తున్నారా? బాగా, మళ్ళీ ఆలోచించండి. మీ శాకాహారి ఆహారం చప్పగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ఈ 31 రోజుల ఛాలెంజ్‌లో మీరు ప్రయత్నించి, ఆస్వాదించగల సులభమైన మరియు విలాసవంతమైన శాకాహారి వంటకాలు క్రింద జాబితా చేయబడ్డాయి.
1. కాల్చిన కూరగాయలు
అక్కడ ఉన్న అన్ని సోమరితనం కోసం, మీరు మీ శాకాహారి భోజనం సిద్ధం చేయడానికి మార్గం నుండి బయటకు వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు. ఫ్రిజ్ నుండి మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను తీసివేసి, వాటిని కత్తిరించి/ముక్కలుగా చేసి, 450 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన తర్వాత మైక్రోవేవ్‌లో కాల్చండి. ఆస్పరాగస్, బ్రోకలీ, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, బీట్‌రూట్, టొమాటో, దోసకాయ మరియు బెల్ పెప్పర్స్ వంటి కూరగాయలను జోడించండి. కొంచెం ఆలివ్ నూనెను చినుకులు, మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు వేసి ఆనందించండి!
2. కూరగాయల సూప్
శీతాకాలపు రాత్రిపూట మీకు కావాల్సిన అత్యంత సౌకర్యవంతమైన వంటకం ఇది. వెజిటబుల్ స్టూ లేదా వెజిటబుల్ సూప్ తయారు చేసి, వేగన్ గ్రిల్డ్ చీజ్ వంటి ఇతర వంటకాలతో జత చేయండి. మీరు ఈ మేక్-ఎహెడ్ మీల్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుకోవచ్చు మరియు మీరు ఎప్పుడైనా రుచి చూడాలనుకున్నప్పుడు వేడి చేయవచ్చు.
3. వెజ్జీ బర్గర్
మీ వంట సెషన్‌కి మరికొంత సమయం ఇవ్వడం మీకు అభ్యంతరం లేకపోతే, ఈ రాత్రి మీ డిన్నర్‌కి వెజ్జీ బర్గర్‌ని ఎందుకు తయారు చేయకూడదు? అన్ని కూరగాయలను ఉపయోగించి ప్యాటీని తయారు చేయండి. మీకు ఇష్టమైన బర్గర్ బ్రెడ్ తీసుకోండి. బ్రెడ్ లోపల ప్యాటీని ఉంచండి, కొన్ని శాకాహారి చీజ్, మీకు ఇష్టమైన మసాలాలు, కొన్ని శాకాహారి సాస్‌లు మరియు బర్గర్‌ను గ్రిల్ చేయండి. మీరు ఒక్కదానితో మాత్రమే స్థిరపడరని మేము హామీ ఇస్తున్నాము.
ఇప్పుడు వేగానూరీ ఛాలెంజ్‌లో పాల్గొనే సమయం వచ్చింది
శాకాహారిగా ఉండటం యొక్క ప్రాముఖ్యతను మీరు ఇప్పటికి అర్థం చేసుకున్నారని మేము ఆశిస్తున్నాము. శాకాహారం పర్యావరణానికి మాత్రమే కాకుండా మీ మొత్తం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. శాకాహారం నిజమైన కూల్. శాకాహారిగా వెళ్లడం అంటే మొండి కొవ్వు, అవాంఛిత వ్యాధులు మరియు మీ శరీరంలో మీరు అనుభవించే ఇతర అసాధారణతలకు వీడ్కోలు చెప్పడం.
ప్రియమైన ప్రజలారా, వేగానూరీ 2022లో పాల్గొనండి మరియు ఈ ఛాలెంజ్‌ని ఎగిరే రంగులతో గెలవండి. ఈ కదలిక మీ భౌతిక స్వయాన్ని మాత్రమే కాకుండా మీ ఆలోచన విధానాన్ని కూడా మారుస్తుంది. మీకు మంచి జరగాలని కోరుకుంటున్నాము.
సూర్యుని క్రింద ఉన్న ప్రతిదాని గురించి మరిన్ని నవీకరణల కోసం, అనుసరించండి.
